Полезное и вкусное питание: советы

Сейчас особо актуальной стала проблема правильного питания. Многие хотят готовить одновременно вкусную и полезную пищу. Как этого добиться – разберемся в этой статье.

Правильное питание это не только способ сбросить лишние килограммы, но и укрепление здоровья, улучшение работы желудка и кишечника. Представленные ниже советы неоднократно опробованы и дают ощутимый результат для организма. Однако не стоит сразу бросаться в омут с головой в правильное питание. Вводите эти советы в свою жизнь постепенно. Тогда и вы, и ваша семья привыкните к ним гораздо быстрее и даже не заметите ощутимых перемен.

Самым первым шагом на пути к правильному и здоровому питанию является отказ от майонеза. Нет, конечно, если вы совсем не можете без него, то готовьте сами из яиц, растительного масла, горчицы, соли, сахара и лимонного сока/уксуса. Как видно, в домашнем майонезе никаких искусственных вредных добавок. Можно заменить майонез другими, более полезными заправками, например, сметаной или натуральным йогуртом, смешанным с горчицей. А овощные салаты можно заправлять, например, смесью оливкового масла и соевого соуса. Вообще, заправок, способных заменить майонез, существует гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд. Некоторые из них могут также несколько дней или даже недель храниться в холодильниках, при этом стоить будут дешевле. Спросите, чем же заменить майонез при смазке бутербродов? Все очень просто: той же сметаной, смешанной с горчицей, либо сливочным маслом или густыми сливками.

Кстати, что касается бутербродов. Согласитесь, большинство продуктов, которые мы для них покупаем – это ведь все тоже далеко не натуральное… Лучше всего научиться самостоятельно готовить колбасу, паштеты и сыры. А уж испеченный самостоятельно хлеб – это ведь вообще сказка! Конечно, хлеб домашнего приготовления требует гораздо больше времени, чем просто спуститься за ним в ближайший магазин. Однако, поверьте, это будет совсем другой вкус – вкус натуральности, который по достоинству оцените и вы, и ваши домочадцы. Но имейте ввиду, что хлеб лучше печь из муки грубого помола с отрубями, или ржаной, гречневой, овсяной муки.

Еще одним важным шагом на пути к здоровому питанию является отказ от кофе. Большинство из нас просто не мыслят свою жизнь без утреннего горячего крепкого кофе. Но поверьте, отказавшись от него, вы значительно улучшите свое здоровье. Замените кофе на более полезные напитки, например, на зеленый или фруктовый чаи, смузи, свежевыжатые соки. Кстати, американцы, например, в этом плане очень правильные: они не представляют свое утро без свежевыжатого апельсинового сока. И, поверьте, есть множество более полезных напитков, способных придать вам заряд свежести и бодрости на весь день.

Теперь поговорим о яблоках. Все знают, что они богаты витаминами и минералами, которые так полезны для нашего организма. Однако каждый день грызть яблоки быстро надоедает. И тут в силу вступает фантазия и кулинарные ресурсы. Для того чтобы получать все «яблочные» витамины, но не давиться ежедневно просто яблоками, добавляйте их в свои ежедневные блюда. Например, в салаты, рулеты или мясные приготовления. Поверьте, вкус у блюд станет совсем иной, более изысканный, и при все при этом, вы получите все те же витамины от яблок.

Не приходится говорить и о пользе капусты – она очевидна. Однако, если яблоки еще можно есть просто так, в качестве отдельного кладезя витаминов, то с капустой такое не прокатит. В этом случае, спасет огромное количество безумно вкусных блюд, в которые входят и обычная белокочанная капуста, и пекинская, которая, кстати, имеет более мягкий вкус и придает блюду изысканность. Не стоит пугаться и брокколи – блюда, в сочетании с цветной капустой будут просто объеденье. Например, брокколи и цветную капусту можно сначала отварить, затем запечь по сырным соусом, или же в блендере приготовить крем-суп… Вариаций может быть огромное количество, а блюда и полезные, и вкусные, и что также немаловажно – красивые!

В заключение хотелось бы напомнить еще несколько важных советов, которых придерживаются все сторонники здорового и правильного питания. Употребляйте как можно больше фруктов и овощей, пейте больше чистой воды; что касается блюд, то старайтесь заменить жареную говядину или свинину, на отварную или запеченную без масла птицу. А если вы и ваша семья просто жить не может без спагетти и макарон, то выбирайте продукты только из твердых сортов пшеницы, или из муки грубого помола. Такие продукты будут более качественными, вкусными, ну и, естественно, полезными.
Кушайте больше разнообразных круп: рис, гречка, овсянка, чечевица и этот список можно продолжать еще очень долго. О пользе каш все мы знаем с детства. А как их приготовить – зависит лишь от ваших предпочтений: на воде, на молоке, на бульоне, запечь в горшочках, добавить овощи или фрукты…

Помните, что правильно и здоровое питание – это далеко не однообразие и безвкусие блюд… Как говорится, было бы желание, и вы откроете для себя удивительный мир кулинарии только из полезных продуктов. А ваш организм и ваши домочадцы скажут вам за это только «спасибо»!