Многие любители острой пищи нередко задаются вопросом - может ли перец чили быть действительно полезен? Как известно, многие люди на дух не переносят острую пищу. Для них она является фактором появления неприятного жжения, появления изжоги и даже кишечных расстройств. Но, есть такие гурманы, которые любят перченую пищу. Такое пристрастие можно назвать тонким балансом между удовольствием и болью. Какое именно вещество, содержащиеся в перце чили, вызывает столь сильное жжение? Это - вещество под названием капсаицин. Таким образом, данное растение отпугивает животных от его поедания. Тем не менее, людей это мало останавливает и они активно используют перец в приготовлении пищи. Может ли острая пища быть полезной для нашего организма?

Перец способен укреплять стенки желудка

Многие люди ошибочно полагают, что горький перец способен существенно раздражать слизистую оболочку желудка и тем самым, вызывать язву. Но, это - всего лишь миф, опровержение которого было подтверждено множественными опытами и исследованиями. Было доказано, что капсаицин способен тормозить выделение соляной кислоты и активно стимулировать секрецию слизи и щёлочи. В том числе, он обеспечивает достаточный приток крови к желудку, его стенкам и их слизистой, что существенно помогает в профилактике и даже заживлении язв. Поэтому, можно с уверенностью сказать, что все те, кто обладает слабым желудком, могут смело переходить на острую пищу.

Правда ли, что острая пища укрепляет сердце?

Многочисленные исследования подтвердили, что частое употребление в пищу острого перца чили может действительно помочь укрепить сердечно сосудистую систему. Помимо этого, ученые и медики выяснили, что при регулярном поедании перца чили кровеносные сосуды и их стенки становятся более эластичными, что позитивно сказывается на предотвращении гипертонии.

Может ли острая пища лимитировать употребления соли?

Как все знают, современная медицина положительно смотрит на малое потребление соли. Кулинары и медики рекомендуют заменять обычную соль на пряности и специи. Таким образом, вы сможете подарить блюдам неповторимый вкус и аромат, а также позабыть о солонке.

Какими еще чудотворными свойствами обладает перец чили? Он способствует:
• Улучшению процессов метаболизма в организме;
• Предотвращению появления и развития рака;
• Защите от диабета, в частности 2 типа.